• 南瓜子营养价值高 这样吃最健康-美食资讯 2019-04-15
  • 让生命奔流成大江大河 2019-04-12
  • 张北元中都国家考古遗址公园挂牌 2019-04-11
  • 【理上网来·辉煌十九大】意大利各界关注十九大:中国共产党将把"保障人民幸福"作为其重要使命 2019-04-11
  • 带你走遍近半湖北,2018千万粉丝走进鄂旅投网络大V招募 2019-04-10
  • 一语惊坛(5月22日):精忠报国是每一个热血青年的夙愿! 2019-04-05
  • 和傻子绞劲还不如办正事去 哈哈~ 2019-04-02
  • 球王首秀!阿根廷女球迷亲吻“梅西” 2019-04-02
  • 初夏的喀纳斯美的让人沉醉 2019-03-28
  • 颜世贵的博客—强国博客—人民网 2019-03-28
  • 提倡朴素与切实的工作作风 2019-03-27
  • 理性看待球队练兵的得与失(体坛观澜) 2019-03-27
  • 阿什库勒火山群文章中国国家地理网 2019-03-26
  • 对爱因斯坦歧视言论,中国人的反应却出人意料 2019-03-26
  • 想要晚上睡得好?不妨试试睡前五步法 2019-03-24
  • 当前位置:网站首页 >> 新闻中心 >> 企业动态
    新闻中心
    CONTACT US
    联系我们
    座  机:0411-82520181(前台)
            0411-82520180(售后支持)
    地  址:大连市中山区友好路158号
    这35条厨房窍门,每条都实用到爆!
    时间 : 2018-04-02

    做了这么多年的饭菜,你一定有一些自己的做菜秘诀,但是下面这些你可能还不知道哦!

    下面这些厨房窍门,每一条都超级实用,赶紧学起来吧!


    1

    切肉的秘诀

    切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。

    2

    煮溏心蛋的秘诀

    先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟****吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态,10分钟以上就是全熟了哦~ 

    3

    豆腐口感好的秘诀

    豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

    4

    炸馒头的秘诀

    炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

    5

    炒蔬菜的秘诀

    炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时,将水烧开再放菜,****加入适量的淀粉。

    6

    煮完美荷包蛋的秘诀

    将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右。等锅里的水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。

    7

    汤咸变淡的秘诀

    菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。

    8

    快速煮烂绿豆的秘诀

    将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。

    9

    快速剁肉馅秘诀

    把猪肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。正反切过45度后,再直直90度下刀,切两面,这种的切法让你不费力剁猪肉,直接切成末。


    10

    炒茄子不变黑的秘诀

    炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

    11

    铁锅保养的秘诀

    炒完菜的锅先不着急洗,放着冷一会再洗,不然热锅骤然遇冷,不沾涂层很快就会坏。

    12

    蒸蛋香滑的秘诀

    把鸡蛋打入碗中,用筷子呈Z”字形快速搅拌,直到把鸡蛋搅散为止。然后将少许牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中,再加入少许白糖,重复上一个搅拌步骤,大约搅拌60下。最后把漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来之后,放入水开了的蒸锅里面蒸。

    13

    羊肉去膻味的秘诀

    将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,羊肉膻味就会好很多了。

    14

    烤肉的秘诀

    切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。

    15

    煮饺子不破皮的秘诀

    锅里放水开火,另一边准备一盆清水,把冻饺子放进去,等锅里的水温到达40°C左右下饺子。这样煮的饺子,模样好看,不破皮,口感还会如同新包的饺子一样。

    16

    10分钟解冻肉的秘诀

    利用铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。

    17

    煮面的秘诀

    煮干面条时,水热之后就可以下锅了。煮面的过程中,随时加凉水让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清;湿面条则待锅中水大开时才下锅,煮时点两次凉水即可。


    18

    炖鱼的秘诀

    清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水,如果中途加水,会减少原来的鲜味。

    19

    蒸鱼蒸肉秘诀

    蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上屉。这样,鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。

    20

    煮肉的秘诀

    煮肉汤时,应先将水烧开再放肉,热水煮肉味美,冷水煮肉汤味香。

    21

    煮白粥的秘诀

    首先将米洗干净后,放入冷冻室冷藏至结冰。煮的时候,将冷冻的大米放入开水中煮10分钟,熄火后盖上盖子焖上十分钟,就会有一锅又绵又滑的白粥了。

    22

    洗莲藕的秘诀

    这样洗莲藕,淤泥立马跑出来:切掉两端不要的节,再从中间来一刀。然后用小刷子钻入孔中刷洗,再放入清水中,加一大勺白醋,再放半勺盐浸泡。

     23

    山药去皮的秘诀

    去除山药皮总是又滑又痒,怎么办?其实有一个诀窍:山药切断,放入锅中煮上两分钟后再开始去皮,这时你会发现没有粘液了,山药不会滑落,也不会弄得手痒痒的。

     24

    煮玉米的秘诀

    首先把玉米的根部切开,玉米的外衣不要剥去。然后稍微冲一下凉水,直接放入微波炉,高火四分钟后,等待一分钟再把玉米拿出来。这样做出来的玉米颗粒饱满,干湿适当,不会像水煮会留下很多水分~

     25

    剥橙子的秘诀

    剥橙子前先滚一滚,然后从橙子中间横刀把皮切开,注意不要切到果肉。

    或者先切掉两端不要的,左右一刀对半切。唰唰唰,只需三刀。

    26

    快速泡发香菇的秘诀

    45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,再把香菇放进去,盖上密封盒盖子,然后摇个一两分钟。

    27

    炒肉的秘诀

    炒肉片时想使肉鲜嫩,可先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不损失蛋白质,炒出的肉也更嫩滑。


    28

    切椰子的秘诀

    用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿着椰子表面敲打,这样很容易就可以打开了。

    29

    煮牛肉的秘诀

    煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。

    30

    蒸馒头的秘诀

    蒸馒头(包子)用冷水,放入馒头后再加热升温。这样可使馒头(包子)均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的馒头松软可口。

    31

    煮鸡汤的秘诀

    煮鸡汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响营养和味道。

    32

    优雅吃瓜的秘诀

    西瓜清洗干净,对半切开,一只手固定住西瓜,另一手拿刀,刀呈45度,插入西瓜,平行切出一排竖线。然后,把西瓜转个个儿,同样的刀口跟角度再切一遍。再90度竖切,切出横线。这时,西瓜基本就都切成方块了,最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈,就可以直接叉着吃了。

    33

    煮水饺秘诀

    煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。

    34

    煮猪肚的秘诀

    煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,不然猪肚会缩得象牛筋一样硬!

    35

    糖醋菜的秘诀

    炒糖醋鱼、糖醋排骨等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。

     

     

     


    上一条: 这个东西不要扔,帮你省一半电!
    下一条: 厨房这样搞下就一尘不染了!


    客服中心

    客户服务热线

    请直接QQ联系!


    展开客服
  • 南瓜子营养价值高 这样吃最健康-美食资讯 2019-04-15
  • 让生命奔流成大江大河 2019-04-12
  • 张北元中都国家考古遗址公园挂牌 2019-04-11
  • 【理上网来·辉煌十九大】意大利各界关注十九大:中国共产党将把"保障人民幸福"作为其重要使命 2019-04-11
  • 带你走遍近半湖北,2018千万粉丝走进鄂旅投网络大V招募 2019-04-10
  • 一语惊坛(5月22日):精忠报国是每一个热血青年的夙愿! 2019-04-05
  • 和傻子绞劲还不如办正事去 哈哈~ 2019-04-02
  • 球王首秀!阿根廷女球迷亲吻“梅西” 2019-04-02
  • 初夏的喀纳斯美的让人沉醉 2019-03-28
  • 颜世贵的博客—强国博客—人民网 2019-03-28
  • 提倡朴素与切实的工作作风 2019-03-27
  • 理性看待球队练兵的得与失(体坛观澜) 2019-03-27
  • 阿什库勒火山群文章中国国家地理网 2019-03-26
  • 对爱因斯坦歧视言论,中国人的反应却出人意料 2019-03-26
  • 想要晚上睡得好?不妨试试睡前五步法 2019-03-24
  • 上海今时时乐开奖结果 老时时彩360查询 十一选五玩法 北京赛车图解教程 p3开机号今天百度百度云盘 江西多乐彩走势图彩乐乐 手机报码开奖结果记录 热久久最新网站获取 幸运农场下载 老时时彩开奖结果公布 北京pk10直播盛 利记水位分析 4场进球什么意思 黑龙江福利彩票走势图 百家乐详解 重庆福彩欢乐生肖开奖时间